ARABICA VS ROBUSTA – Aký je rozdieľ?
Svetový trh s kávou ovládajú dva druhy – Arabica vs Robusta. Prvý menovaný sa teší o niečo väčšej obľube, oba druhy však majú svoje zásadné postavenie v konzumácii tohto zázračného nápoja. Každý milovník kávy si nájde to, čo mu vyhovuje najviac. Experimentovať sa však vždy oplatí a ak aj nepatríte k fanúšikom jedného z týchto druhov, za vyskúšanie rozhodne stoja. Existuje medzi nimi niekoľko rozdielov a tým najdôležitejším je ich chuť.
ARABICA VS ROBUSTA – Aký je rozdieľ? Časť 1.
PREČO JE ARABICA OBĽÚBENEJŠIA?
Je to práve kvôli jej chuti, ktorá je ovocnejšia a sladšia v porovnaní s Robustou. Väčšina konzumentov kávy teda pije Arabicu, Robusta je ale taktiež populárna. Zrná Robusty sú horkejšie a kyslastejšie, napriek tomu si však nájdu cestu do espress či silnejších typov kávy. Ak milujete silnejšiu a výraznejšiu chuť s vyšším obsahom kofeínu, tento druh bude vašou voľbou. Arabica sa vďaka vyššiemu obsahu cukru využíva vo väčšine kávových nápojov po celom svete. Naozaj kvalitné zrná Robusty sa však chuťou vyrovnajú aj Arabice a mnohokrát ju dokonca prekonávajú.
ARABICA VS ROBUSTA – Aký je rozdieľ? Časť 2.
CHUŤOVÉ ROZDIELY MEDZI ARABICA VS ROBUSTA – Aký je rozdieľ?
ARABICA VS ROBUSTA – Aký je rozdieľ? Časť 3.
Arabica však obsahuje až o 60% viac lipidov a skoro dvojnásobok prírodných cukrov, vďaka čomu je jej chuť väčšine ľudí príjemnejšia a z toho dôvodu je na špičke celosvetovej konzumácie kávy.